Servis avec les Moules farcies et le Saumon en croûte de sel lors du repas d'anniversaire de ma mère. Ces petits pains légèrement parfumés se laissent facilement picorer.
Faire revenir 2 oignons très finement émincés dans 1 à 2 c à s d’huile d’olive 10 min jusqu’à coloration.
Dans un saladier, verser 500 g de farine de seigle, faire un creux et ajouter 1 sachet de levure de boulangerie délayé avec 3 c à s d’eau tiède et l’ajouter. Mélanger. Couvrir et laisser reposer 20 min dans un endroit tiède.
Ajouter les oignons refroidis, 1 c à c de coriandre en poudre, 1 c à c ½ de sel et 20 cl d’eau tiède.
Pétrir et laisser lever 1 heure couvert d’un linge humide. Façonner des petites boules individuelles et laisser de nouveau lever 1 heure sous un linge humide.
Cuire 30 min à 180° accompagné d’un petit bol d’eau.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Un bout de quelque chose à dire ???
JE TÂCHE DE RÉPONDRE À TOUT LE MONDE, CEPENDANT, ÇA PEUT PARFOIS ME PRENDRE DU TEMPS.
Les messages publicitaires, les Spams et les bots... seront immédiatement supprimés, alors ne perdez pas votre temps!!
ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier ainsi que les autres commentaires avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont déjà données 😉
Merci de votre compréhension