Sablés aux Pralines roses

C'est parce que je voulais faire découvrir les Pralines roses à quelqu'un qui n'est pas de la région que m'est venue l'idée de cette recette.

J'ai juste été un peu déçue qu'ils se soient autant étalés à la cuisson, la prochaine fois je les moulerai dans un moule à empreintes à tartelettes pour qu'ils gardent une jolie forme bien régulière. Plus croustillants que sablés, mais vraiment délicieux, et ce bon goût de beurre mêler à la praline... un délice à croquer sans modération!

Préchauffer le four à 180°
Travailler 100 g de beurre mou avec 60 g de sucre glace jusqu'à obtention d'une pommade bien crémeuse. Ajouter 100 g de pralines roses avec leurs amandes grossièrement concassées. Mélanger. Incorporer finalement 120 g de farine. Malaxer.

Former de petites boules de la grosseur d'une noix et les déposer sur une feuille de papier cuisson.

Cuire 20 min

Laisser entièrement refroidir sur la plaque de cuisson avant de les décoller délicatement à l'aide d'une spatule (chauds, ils sont encore très friables).

Conserver dans une boîte métallique hermétique.