Index Confiseries, Bonbons de Chocolat

Boules de coco à la framboise



Calissons (mes 1ers)
2007



Calissons 2ème
2007



Calissons -mini-



Calissons (Di calin soun)
2015



Calissons aux Abricots



Calissons aux Fraises



Calissons aux Pistaches

Calissons aux Pruneaux



Caramels mous au beurre salé



Cerises confites maison



Chocolats au coulant Carambar® et au Quinoa soufflé



Eclats de chocolat blanc, caramel et amandes



Guimauves à la framboise



Guimauves coco



Marrons Confits maison



Marrons glacés



Nougatine au sésame



Nougats blancs au miel, amandes et pistaches



Orangettes



Physalis au Caramel



Petits chocolats blancs, feuilletine et spéculoos



Petits Oursons à la Guimauve



Pralines Roses maison



Truffes "Extra Noir"



Truffes au Praliné et Feuilletine



Truffes Blanches à la Coco



Truffes Fondantes Choco - Marron et Pépites de Nougatine




Petites bouchées au chocolat de Noël:
2007
- Truffes au chocolat


- Pyramides feuilletés pralinés


- Petits limousins


- Petits fourrés à la crème d'amande à l'orange


- Bouchées de chocolat au Rhum- Raisins


- Boules de neige coco


- Éclats d'amandes et noisettes caramélisées


- Carrés de Fudges bicolores


- Petits fourrés au café


- Bouchées fourrées caramel 


- Caramels mous à la vanille… et finalement au chocolat

Florilège de Petites Bouchées au chocolat:
2008
- Chocolat blanc fourré à la pistache et au Lemon Curd


- Pyramides blanc et lait à la Fève Tonka et Huile d'Argan


- Dômes à la crème de marrons, liqueur de poire


- Palets mendiants au chocolat blanc


- Pyramides orange et praliné feuilleté


- Bouchées à la crème de Salidou®


- Nougat au Chocolat au Lait



Douceurs Chocolatées: Chocolats Maison:
2009
- Cœur de Pâte de SpeculOOOoos sur Sablé au Chocolat


- Bouchées Exotica : ganache blanc – coco, cœur au fruit de la passion


- Monamour à la Mousse Cerise


- Irisch Imperial


- Dulce de Leche au coeur croquant


- Bouchées pâte d’amande et pistache au citron vert



Farandole Gourmande:
2009
- Bonbons Roses


- Bouchées VERTIGO


- Bouchées Abricot - Tonka


- Caramels mous à la vanille


- Diamants au Marron


- Truffes blanches à la pistache (coeur dragée pistache)


- Pommes de Pin Moka sur lit de Speculoos


- Fourrés pistache au coeur acidulé (biscuit à la pistache et airelles)


- "Pailleté Feuilletine" aux 2 Chocolats (pralinoise et blanc)


- Truffes au Café (Speculoos et Noix de Macadamia)


- Florentins



Chocolats de Fêtes:
2010
- Pyramides au lait, coeur coulant à la crème de Whisky, amande et grué de cacao


- Mendiants


- Roses des Sables


- Truffes chocolat blanc et thé matcha


- Petits chocolat fourrés à la crème de calisson


- Chocolat blanc, caramel au beurre salé et noisette



- Petites bouchées au coeur de crème de marron


- Orangettes


- Chocolats fourrés à l'orange curd


- Terrine chocolat noir, spécullos, chamallow et pistaches