Oui, c'est vrai, les Fêtes sont derrière nous maintenant, mais c'est pas pour autant qu'on a pas le droit de se faire un petit plaisir gourmand.
(source recette: Gloubiblog, avec modifications personnelles)
180 g de chocolat blanc à pâtisser
6 cl de crème liquide à 35%
40 g de noix de coco râpée
QS de coco râpée & amandes hachées pour enrobage
Faire fondre le chocolat avec la crème au dessus d'un bain-marie à peine frémissant. Une fois le chocolat fondu, remuer délicatement pour lisser le mélange. Retirer du feu et ajouter la coco râpée et mélanger de nouveau.
Laisser refroidir, puis réserver au frais pour faire raffermir.
Une fois la préparation bien ferme (4 heures après), en prélever de petites cuillerées et façonner de petites boules en les roulant délicatement avec la paume de la main une par une dans un mélange de coco râpée et d'amandes hachées.
Réserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour éviter toute transmission d’odeur et les consommer dans les 3 jours.
Pour un peu plus de gourmandise, il est possible de glisser au centre une petite noisette entière légèrement torréfiée.
Super cette recette, je viens de rattraper mon retard sur ton blog et je me permets de te présenter tous mes meilleurs vœux pour cette année, qu'elle soit témoin de la réussite de tous les projets que tu entreprendras.
RépondreSupprimerDe très belles truffes! je note la recette et espère les tester bientôt! Bonne journée!
RépondreSupprimerAconsommer dansles 3jours.... principe de précaution, je doute que ça puisse tenir 3 jours (en tous les cas pas chez nous).Jolies photos. Bon week end
RépondreSupprimerils sont trop mimis, ca donne envie de les croquer!!!
RépondreSupprimera essayer....
bonjour Isabelle,
RépondreSupprimerd'un blog à un autre, j'arrive sur le tien et je ne suis pas déçue!
Tes réalisations sont originales et gourmandes...
Je retiens entre autre les biscuits vitraux, qui donneront surement lieu à quelques expériences de mon côté, et les calissons "home made" me font très envie aussi!
bonne continuation et encore bravo!
Une tuerie.....
RépondreSupprimerJ'ai eu un succès de malade avec ta recette.... C'est simplissime et succulent.
merci
Il y a quelques années je travaillais dans un restaurant qui faisait ce genre de truffes pour les mignardises servies avec le café et dans l'appareil au chocolat blanc, on ajoutait un peu de cardamome, c'était divin...
RépondreSupprimerEncore bravo pour ton blog, à chaque fois que je le consulte je déprime en comparant le mien !