Muffins "Charlotte aux Fraises"

Quand le nouveau thème du Muffins Monday a été dévoilé par Aurélie (C'est Kan Kon Mange?), je me suis dit "oulala... mais qu'est-ce-que je vais bien pouvoir faire comme recette?!?!", parce qu'il faut quand même bien le reconnaître, ce thème est plutôt déroutant... ("La règle est très simple, il suffit de faire "ressentir une œuvre littéraire à travers un Muffin " , dixit Laurent , que ce soit inspiré par un personnage, l'histoire en elle-même, le lieu etc... le choix du support reste assez ouvert pour permettre à chacun suivant ses lectures de pouvoir participer (roman, BD, magazine, oui même le programme télé si ça vous inspire). La seule contrainte que imposée est d'expliquer en quelques mots (ou lignes pour les plus bavards) le choix des ingrédients"), mais comme j'avais quand même bien envie de participer, je me suis rapidement creusée la tête et ai finalement parée au plus simple: des muffins avec des fraises dedans!  Ceux-ci ne pouvaient être que des Muffins faits pour ce petit personnage bien connu des petites fille qu'est la fameuse Charlotte aux Fraises. Oui, oui c'est vrai, c'est un peu facile, mais ça marche non?!?

En tout cas, au final ce qui compte c'est qu'ils soient bons non?

Préchauffer le four à 180°

(Pour 8 beaux Muffins)

Dans un saladier, mélanger

275 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de sucre

Creuser un puits et ajouter

25 cl de lait

50 g de beurre 1/2 sel fondu

2 oeufs entiers

Mélanger rapidement sans trop insister et ajouter quelques fraises séchées.

Verser dans des moules à muffins (en silicone ou en papier).

Cuire 20 min

Démouler et laisser refroidir avant de les décorer d'une ganache au chocaolat blanc

Chantilly au chocolat blanc

15 cl de crème liquide entière très froide

quelques gouttes de colorant alimentaire rouge liquide

50 g de chocolat blanc

1 feuille de gélatine

Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.

Monter la crème en chantilly avec les quelques gouttes de colorant.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois fondu, le lisser et le laisser tiédir un peu avant de l'ajouter à la crème. Essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger et placer au frais 1 heure.

Placer dans une poche à douille cannelée et décorer.