Toutes les bonnes choses ont une fin... et voilà, cette belle aventure du KiKi s'achève, autant vous dire que j'ai pris beaucoup de plaisir à organiser cette édition mais ai surtout été très agréablement surprise par les nombreuses participations toutes aussi inventives les unes que les autres. Nombreux/ses ne connaissaient pas cette délicisieuse gourmandise et l'ont découverte par le biais de ce petit concours et c'est plutôt une bonne chose, parce qu'il devienne de plus en plus difficile de trouver des idées nouvelles!
Une chose est sûre, je suis ravie de ne pas avoir à voter car le choix va vraiment être très difficile, je vous laisse le soin de vous occuper de ça, moi j'ai rempli ma part! Pour voter, vous devez m'envoyez un mail à cette adresse: pucebleue@gmail.com, en précisant le numéro, le titre de la recette et le nom du blog, seuls les votes qui me seront parvenus par ce biais seront validés, inutiles donc de laisser un commentaire ci- dessous précisant votre choix, je n'en tiendrais pas compte. Vous n'avez droit qu'à un seul vote et bien sûr ne devez pas votez pour votre propre recette CQFD... Les votes se clôtureront le 20 Février et je rendrai le résultat au plus vite c'est promis!
Maintenant place au récapitulatif (précision, les photos sont classées par ordre de réception et non par ordre de préférence personnelle...):
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n° 1: Les Gourmandises d'Isa
Diamants aux canneberges, pistaches et sucre d'érable
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n° 6: Very Easy... Kitchen (Marie- Pierre)
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n° 21 et n°22: Deux très belles participations d'une non bloggueuse Maëlle, je vous mets en copier/coller ses recettes et les photos.
Diamant PinkPanther (eau de rose & pralines roses)
Diamant Miam-Miam ça Croque Sous la Dent (clous de girofle & clémentines confites)
n°21: Diamants PinkPanther
150 g de farine Diamant (type 405)
15 g de sucre glace
15 g de sucre blanc
50 g de beurre
2 bouchons d'eau de rose
1 poignée de pralines roses
1 œuf
50 g de sucre blanc
1 pincée de sel
1 c à s de sucre candy blanc
Mélanger la farine, les 2 sortes de sucre, le beurre coupé en morceaux, l'eau de rose et les pralines. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol tout en gardant une consistance élastique.
Former un boudin et mettre au frais 15 min.
Pendant ce temps, battre l'œuf en omelette dans une assiette à soupe, et dans un mug ou un verre, verser les 2 sortes de sucre et le sel.
Débiter le boudin en rondelles et rouler en boulettes grossières.
Tremper les boulettes dans l'œuf battu puis déposer une à une dans le mélange de sucre et agiter de manière à recouvrir uniformément la boulette.
Aplatir de manière à former un palet d'1 cm d'épaisseur, déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15-20 min th. 6. Le sucre doit avoir caramélisé donc le temps de cuisson peut varier suivant votre four.
Déguster froid avec un thé Bougainville du Comptoir des Arômes (thé noir à la pêche, fraise, figue...)
15 g de sucre glace
15 g de sucre blanc
50 g de beurre
2 bouchons d'eau de rose
1 poignée de pralines roses
1 œuf
50 g de sucre blanc
1 pincée de sel
1 c à s de sucre candy blanc
Mélanger la farine, les 2 sortes de sucre, le beurre coupé en morceaux, l'eau de rose et les pralines. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol tout en gardant une consistance élastique.
Former un boudin et mettre au frais 15 min.
Pendant ce temps, battre l'œuf en omelette dans une assiette à soupe, et dans un mug ou un verre, verser les 2 sortes de sucre et le sel.
Débiter le boudin en rondelles et rouler en boulettes grossières.
Tremper les boulettes dans l'œuf battu puis déposer une à une dans le mélange de sucre et agiter de manière à recouvrir uniformément la boulette.
Aplatir de manière à former un palet d'1 cm d'épaisseur, déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15-20 min th. 6. Le sucre doit avoir caramélisé donc le temps de cuisson peut varier suivant votre four.
Déguster froid avec un thé Bougainville du Comptoir des Arômes (thé noir à la pêche, fraise, figue...)
n°22: Diamant Miam-Miam ça Croque Sous la Dent
100 g de farine Diamant (type 405)
50 g de cassonade
15 g de sucre vanillé
30 g de beurre
1/2 c à c de poudre de clou de girofle
1 œuf
50 g de cassonade
1 clémentine confite
Mélanger la farine, la cassonade et la poudre de clou de girofle, puis le beurre coupé en morceaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte présente une consistance sableuse mais homogène.
Former un boudin et mettre au frais 15 min.
Pendant ce temps, battre l'œuf en omelette dans une assiette à soupe, et sur une assiette couper la clémentine en petits morceaux.
Débiter le boudin en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
Tremper les sablés dans l'œuf battu puis dans la cassonade en déposant quelques moceaux de clémentine.
Déposer sur une feuille de papier sulfurisé, poudre de cassonade et enfourner 15-20 min th. 6. Le sucre doit avoir caraméliser donc le temps de cuisson peut varier suivant votre four.
Déguster froid avec un thé noir à la mandarine.
50 g de cassonade
15 g de sucre vanillé
30 g de beurre
1/2 c à c de poudre de clou de girofle
1 œuf
50 g de cassonade
1 clémentine confite
Mélanger la farine, la cassonade et la poudre de clou de girofle, puis le beurre coupé en morceaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte présente une consistance sableuse mais homogène.
Former un boudin et mettre au frais 15 min.
Pendant ce temps, battre l'œuf en omelette dans une assiette à soupe, et sur une assiette couper la clémentine en petits morceaux.
Débiter le boudin en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
Tremper les sablés dans l'œuf battu puis dans la cassonade en déposant quelques moceaux de clémentine.
Déposer sur une feuille de papier sulfurisé, poudre de cassonade et enfourner 15-20 min th. 6. Le sucre doit avoir caraméliser donc le temps de cuisson peut varier suivant votre four.
Déguster froid avec un thé noir à la mandarine.
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Edit du 21/02/09: Pour connaître le résultat, c'est par là.
D'autres recettes de Diamants:
J'ai relayé l'info de l'ouverture des votes sur mon blog.
RépondreSupprimerle choix va être très difficile. Bon courage pour le dépouillement ;-)
Il y a plein de jolies choses, et plein de bonnes idées !
RépondreSupprimerVive le KIKI !
Ces diamants sont magnifiques ! En cette période de Saint Valentin, ce sont des bijoux qui tombent à point nommé !
RépondreSupprimerBonjour à toutes, que de belles photos !!
RépondreSupprimerAu fait, j'aurais besoin d'un petit conseil ... comment faites-vous pour avoir d'aussi belles photos de près, bien nettes ... (les miennes sont toujours flou !)
Merci pour vos conseils et bon vote !
Tu m'as donné le virus de la biscuiterie avec ce jeu ! comme je disais Sandra du Pétrin :jamais plus je n'achèretai des biscuits du commerce ! ( elle vient de faire aussi de magnifiques sablés )
RépondreSupprimerQuel beau récap !
Très difficile en effet, beaucoup de jolies choses !
RépondreSupprimeroulalalala il faut s'armer d'un choix subtil car tous méritent d'être mangé :-)
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour tes petits conseils phtos, j'essayerai comme ça la prochaine fois !
RépondreSupprimerJe me suis permis de mettre sur mon blog tout nouveau, qui s'enrichit de jour en jour, un lien vers ton blog !
A bientôt pour le KKVKV #30 !
Waouhh, de très jolies idées, mélange de saveurs, ça me met l'eau à la bouche ;o)))
RépondreSupprimerNon mais t'es sûre là ? il faut vraiment faire un choix ?
RépondreSupprimerJe suis époustouflée, je n'imaginais pas que les diamants puissent présenter autant de facettes !
Sinon, j'aimerais savoir ce que Maëlle appelle la farine diamant.
Après m'être renseigner auprès de Maëlle, j'ai pu apprendre que la Farine Diamant est en fait une farine de la marque Diamant (un peu comme nous Francine) qu'elle achète en Pologne pays où elle vit jusqu'en juillet.
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